速發(fā)型超敏反應速發(fā)型超敏反應是I型超敏反應的主要表現(xiàn)形式。正文宿主再次接觸變應原后幾個小時之內發(fā)生局部炎癥反應，主要由IgE介導肥大細胞脫顆粒所釋放的組胺等炎癥介質所致。

非淀粉多糖非淀粉多糖，是指淀粉以外的多糖，主要有纖維素、半纖維素、果膠等，是膳食纖維的主要組成成分。復合碳水化合物的一種，在植物里找到。

Ⅲ型超敏反應III型超敏反應III型超敏反應（hypersensitivity type III）是由可溶性免疫復合物沉積于局部或全身多處毛細血管基底膜后，通過激活補體，并在中性粒細胞、血小板、嗜堿性粒細胞等效應細胞參與下，引起的以充血水腫、局部壞死和中性粒細胞侵潤為主要特征的炎性反應和組織損傷。

戊聚糖從小麥提取的非淀粉多糖之一戊聚糖，是一種非淀粉多糖，多從小麥中提取，除了含有大量的戊糖聚合物外，還可能含有一定量的己糖、酚類物質和雜多糖等。

植物抗毒素植物抗毒素 phytoalexin指病原菌侵入寄生時，兩者相互作用的結果，寄主細胞產生抑制病原菌生長的物質，即與植物抵抗病害反應有關的物質；是由K．Mller（1952年）命名的。

單胃動物以人、豬為代表的動物單胃動物，相對于瘤胃而言，單胃動物就是集體只有一個胃腺的動物，包括豬、人等。

植物抗病性植物抗病性，長期的進化過程所形成。基本信息中文名植物抗病性來源抗病性是生物進化的產物性質抗病性是植物普遍存在的影響1表現(xiàn)在當代而不遺傳原因長期的進化過程所形成影響2生長發(fā)育產生影響收起內容寄主植物抵抗病原物侵染和為害的遺傳性狀?？共⌒缘谋憩F(xiàn)，是在一定

抗營養(yǎng)因子干擾營養(yǎng)物消化吸收的生物因子目前，人們把對飼料中營養(yǎng)物質的消化、吸收和利用產生不利影響以及使人和動物產生不良生理反應的物質，統(tǒng)稱為抗營養(yǎng)因子（anti-nutritionalfactors，ANF）。

植物農藥植物農藥是指利用對其它植物的病蟲害有毒的植物或其有效成分制成的農藥。除蟲菊、魚藤、煙草中所含的有效成分除蟲菊素、魚藤酮、煙堿等均是。這一類農藥不僅對人、畜安全，而且不污染環(huán)境，因此這類農藥是今后發(fā)展的重點之一。

防塵面罩有害氣體作業(yè)環(huán)境下使用的護具目前我國防塵口罩采用最新的標準的的各種質量要求和國際目前的美標一致。新標準將防塵口罩（防非油性顆粒物）的防護等級分為三種：N100（防塵率為99.97%以上）、N95（95%以上）、N90（90%以上）；在高粉塵下，如果有條件選用正壓式呼吸器（帶供氣管或者氧氣瓶），或者選用半面罩。建議選用獲得2006認證的N100等級防塵口罩。

黃烷酮類2-苯基二氫色原酮的衍生物黃烷酮類是一種黃酮類化合物，指以2-苯基二氫色原酮為母核而衍生的一類化合物。2-苯基二氫色原酮即黃烷酮，又名二氫黃酮。植物體中存在的大多是其羥基衍生物，母核上還可有甲氧基或其他取代基。

海洋藻類無胚等葉狀體海洋孢子植物具有葉綠素、營自養(yǎng)生活、無胚的葉狀體海洋孢子植物。簡稱海藻。特點：整個藻體都有吸收營養(yǎng)、進行光合作用和制造營養(yǎng)物質的功能。雖然有的海藻在外形上有類似高等植物根、莖、葉的構造，但在基本構造和功能上有著本質區(qū)別。

異戊烯無色易揮發(fā)的液體異戊烯是一種有機化合物，分子式是 C5H10。主要用于生產TAME、頻吶酮、叔戊醇、聚合共聚單體等。

芐氧基zyloxy group 芐醇(苯甲醇)分子中去掉羥基上的氫原子后，剩下的一價基團，結構式為－OCH2Ar

瘤胃反芻動物的第一胃瘤胃是反芻動物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纖維物質能力最強的天然發(fā)酵罐，內部食糜分三層（氣層，致密層與液體層），反芻時，食糜逆嘔至口腔重新咀嚼。瘤胃位于腹腔左側，幾乎占據(jù)整個左側腹腔，食糜經賁門進入，消化后進入瘤網(wǎng)胃口進入網(wǎng)胃。

糖苷配基糖苷分子中的非糖體部分糖苷配基，英文名稱：aglycon；aglycone，是糖苷分子中的非糖體部分。

霉菌形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱霉菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發(fā)達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉變?yōu)橛卸疚镔|，有的可能在食品中產生毒素，即霉菌毒素。自從發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素以來，霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現(xiàn)為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。

香葉基香葉基化學式C13H22O，分子量194.32，用作醫(yī)藥中間體，用于合成異植物醇。

胍基用來鑒定含精氨酸蛋白質的基團胍基是一種堿性的、易于水解的化學基團，化學式為-CN3H4，可以用來鑒定含精氨酸的蛋白質。其基本結構來自于胍[亦稱亞氨脲，(NH2)2C(=NH)]。

激發(fā)子激發(fā)子（elicitor）是一類能激活寄主植物產生防衛(wèi)反應的特殊化合物。從化學組成上，激發(fā)子可分為多糖類、糖蛋白、多肽類等。在植物-病原菌互作系統(tǒng)中已發(fā)現(xiàn)了許多蛋白和多肽類激發(fā)子，其中包括疫霉屬（Phytophthora）產生的激發(fā)素（elicitines）、細菌的（harpins）木聚糖酶、植物病毒的蛋白類激發(fā)子以及與寄主抗病基因相對應的病原菌?；詿o毒基因（avirulance gene

刀豆氨酸1929年發(fā)現(xiàn)的非蛋白質氨基酸刀豆氨酸，從刀豆（Canavalia ensiformis）中分離的氨基酸，按照消旋性，分為 L-刀豆氨酸(L-canavanine)和 D-刀豆氨酸（D-canavanine）。自然界常見的是 L-刀豆氨酸。L-刀豆氨酸（L-2-氨基-4-胍氧基—丁酸），是廣泛存在于豆科植物及其種子中的天然非蛋白質氨基酸，具有一定的毒性。刀豆氨酸極易溶于水，而不溶于乙醇、苯

母體抗體母體抗體（maternal antibody ）是指胎兒通過胎盤或新生兒通過初乳獲得來自母體的抗體。

鳥氨酸循環(huán)1932年H．Krebs等提出的循環(huán)方式尿素的生成分為三個階段，首先是鳥氨酸與C02和氨結合生成瓜氨酸，然后瓜氨酸再與氨結合生成精氨酸，最后在精氨酸酶的作用下，精氨酸水解生成尿素和鳥氨酸。鳥氨酸再重復上述循環(huán)過程。每經過一次循環(huán)，一分子C02和兩分子氨合成一分子尿素。這個循環(huán)就是鳥氨酸循環(huán)。

被動免疫機體被動接受抗體獲的免疫能力被動免疫（passive immunity）是機體被動接受抗體、致敏淋巴細胞或其產物所獲得的特異性免疫能力。它與主動產生的自動免疫不同，其特點是效應快，不需經過潛伏期，一經輸入，立即可獲得免疫力。但維持時間短。

酶活性單位50年代以前通常用的單位酶活性單位是20世紀50年代以前通常用慣用單位，即用先報道某種酶測定方法的臨床酶學家的姓氏來命名其單位。例如，測定AMY的Somogyi單位，轉氨酶的賴氏單位（Reitman-Frankel）等。不僅酶不同，單位不同，即使是同一種酶也因方法不同而可有數(shù)種活性單位，參考值差別也很大，給臨床實際工作帶來很大不便。1963年國際生化協(xié)會酶學委員會推薦采用國際單位（IU）